Ingrid is Cooking

Home cooking,  
         hoe werkt het...

 

Tover uw vakantie adres om in een volwaardig restaurant!

U stelt uw eigen menu samen en ik zorg voor de rest en kook in uw eigen accommodatie.

Het enige wat u hoeft te doen is een keuze te maken uit onderstaand menu.

 

Een standaard menu (gemiddelde prijs is 45 euro pp) bestaat uit:

Enkele voorgerechten,  een hoofdgerecht,  salade, en een dessert.

Als u geïnteresseerd bent in lokale wijnen kunnen wij dit voor u verzorgen (drank is exclusief).

 

De tafelbediening regelen wij, bij meer dan 6 personen wordt er extra hulp in de bediening ingeschakeld tegen een vergoeding van 40 euro.

 

Met deze service garanderen we dat u en uw gasten zich nergens zorgen over hoeven te maken en kunnen genieten van uw dinner!

VOORGERECHTEN

 

 

  1. Picilia plank; Uitgebreid assortiment van verscheidene Griekse hapjes (hierbij kan worden aangegeven of de voorkeur naar vlees- of vis mezedes uitgaat)

 

of losse mezedes;

 

  1. Tzatziki (dip van yoghurt, knoklook en komkommer)
  2. Taramosalata (dip van viskuit)
  3. Tirokafteri (pikante dip van feta)
  4. Bruschetta
  5. Knoflookbrood
  6. Spanakopitta (pitta van spinazie en feta)
  7. Romige feta met gemarineerde  en gegrilde druiven
  8. Tiropitta (pitta van feta)
  9. Kotopitta (pitta van kip met champignons)
  10. Prasopitta (pitta van prei met kaas en rozijnen)
  11. Saganaki fournou (griekse kaas uit de oven met bacon )
  12. Feta fournou (feta uit de oven met tomaat en paprika)
  13. Champignons balsamico (gewokte champignons met knoflook en balsamico)
  14. Haloumi rozijnen (warme haloumikaas met metaxarozijnen)
  15. Dolmades (gevulde druivenbladeren met gehakt en citroensaus)
  16. Gerookte forel dip (romige dip van gerookte forel)
  17. Gemarineerde ansjovisjes
  18. Mosselen in knoflookwijnsaus
  19. Garnalen saganaki (ovenschoteltje van garnaaltjes met feta en ouzo)
SALADES

 

  1. Caesar (mix salade met kip, spekjes, grana padano, croutons en caesar dressing)
  2. Chef (gemengde salade met ham, kaas eitjes en cocktailsaus)
  3. Special (gemengde salade met feta, bacon, granaatappel en mosterdhoningdressing)
  4. Mix (salade met gerookte varkenshaas, haloumi kaas en balsamico)
  5. Choriatiki (Griekse salade met feta)
  6. Aardappelsalade
PASTA’S

 

  1. Tagliatella met kip (pasta met een romige saus van kip en champignons)
  2. Pastitsio (ovenschotel met gehakt, kaas en bechamelsaus)
  3. Lasagne
  4. Carbonara farfale
  5. Tortellinia met groenten, spekjes en gemengde kazen
  6. Pennes met zalm in een verfijnde kruidensaus

PASTA

Pastitsada: speciality from Corfu, veal with a savory sauce and pennes.
Smoked trout: open lasagna with rocket, smoked trout, tomato and pesto.
Chicken papardelle: papardelle with creamy chicken and mushrooms.
Tortelinia: oven dish with bacon, vegetables and cheese sauce.
Melantzana: rigatoni with eggplant, tomato and mozzarella.
Pastitsio: oven dish from spaghetti , minced meat and béchamel sauce.
Solomon: pennes with spinach and salmon.
Carbonara: farfale with bacon, mushrooms and grana padano with a creamy sauce.
Lasagna: Italian oven dish with minced meat and vegetables.
Giouvetsi: kritharakia with stew.
Suzukakia: spaghetti with Greek meatballs and tomato sauce.
Stroganoff: tagliatelle with beef, mushrooms and red pepper.
Bolognaise: spaghetti with minced meat and tomato sauce.

VIS EN ZEEVRUCHTEN

 

  1. Bourdetto ( gestoofde vis in pikante saus)
  2. Gamba's (gebakken gamba’s met knoflook, wordt geserveerd met gevulde aardappel met kabeljauwpuree)

FISH

Solomon Toscana: salmon with sundried tomatoes and cappers.
Gamba's: stir fried king prawns with garlic and chili pepper.
Garides saganaki: ovendish with king prawns, tomato and feta cheese.
Tsipoura: grilled sea bream with lemon.
Mussels: a. Mediterranean sauce.
               b. Garlic wine sauce.
Kalamaria: fried squid.
Sardines with garlic, lemon dressing.
Gavros: fried anchovies

NAGERECHTEN

 

  1. Tiganites (warme krokantjes met ijs, honing en kaneel) TIP!!!
  2. Griekse yoghurt met walnoten en honing
  3. Banoffi (gebak van bananen en karamel )
  4. Portokalopitta (sinaasappelcake geserveerd met vanille ijs)
  5. Baklava (gebak van fillodeeg met honing en walnoten)
  6. Galaktomboureko (gebak met vanillevulling)

 

MEAT and CHICKEN DISHES

Sofrito: speciality from Corfu, stew in garlic wine sauce.
Psaronefri: pork tenderloin with baby onions in orange sauce.
Arni fourno: lamb shank from the oven.
Bouti: pork leg with mustard from the oven.
Giros: roasted slices from pork or chicken with onions and tzatziki.
Stifado: Greek stew with baby onions.
Stamna: veal with vegetables, potatoes and tomato sauce.
Biftekia: Greek burgers with feta cheese.
Moussaka: oven dish from eggplants and minced meat.
Spetsofaï: sausages with onions and tomato.
Bekri meze: stew from pork in a spicy sauce.
Rollade from chicken.
Frikadelli: stuffed chicken breast.
Tigania: slices of chicken breast with peppers and wine.

INTERNATIONAL DISHES


Meatloaf: minced meat from the oven.
Veal stew in brown beer.
Pulled pork with pita bread and garlic sauce.
Coq au vin: chicken in red wine sauce with vegetables.


 Asian:


Sate: skewer from pork tenderloin with peanut sauce.
Chicken breast with peanut sauce.
Nasi goreng: Indonesian fried rice with pork and vegetables.
Bami goreng: Indonesian noodles with chicken and vegetables.
Babi pangang: pork belly with sweet sauce.
Chicken curry.

DESSERTS and SWEETS

Tiganites: warm crispy dough with honey, cinnamon and ice cream.
Greek yoghurt with walnuts and honey.
Frappe special: ice coffee with baileys ice cream and whipped cream.
Enchilladas with apple and walnuts.
Sweet pancakes with fruit and Nutella.
Mixed fruit salad.
Milfeï: crunchy dough with vanilla cream.
Banoffee: biscuits with caramel, whipped cream and banana.
Portokalopitta: pie with orange and ice cream.
Mozaïko: choclat dessert with biscuits and brandy.
Cheese cake.
Karidopita: walnut cake with spices and ice cream.
Apple pie with whipped cream.

*Do you have wishes for your meals or you want a BBQ, then this is at all times negotiable.